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Gâteau à la carotte

Gâteau à la carotteIngrédients :
- 200 g de carottes du jardin
- 170 g de sucre roux
- 120 g de farine bio
- 2 oeufs bio
- 1 sachet de levure
- cannelle
- 20cm d’huile de colza

La recette
- Nettoyer les carottes et les râper finement.
- Dans un saladier, bien mélanger le sucre roux et l’huile (il faut que le mélange devienne blanc). Ajouter les oeufs.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure puis l’ajouter petit à progressivement au mélange.
- Ajouter les carottes râpées et quelques pincées de cannelle selon votre goût.
- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une quarantaine de minutes, en surveillant la cuisson.


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