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Recette de la marmelade de citrons
Ingrédients :
800 g de citrons non traités
800 g de sucre en poudre
La recette
Laver les citrons et couper de fines lamelles en ôtant les pépins.
Laisser macérer les lamelles dans de l’eau pendant un ou deux jours, en changeant l’eau matin et soir.
Mettre les lamelles de citron dans une casserole remplie d’eau et faire bouillir. Quand les citrons sont vraiment très tendres, il suffit alors de les égoutter et de les faire cuire dans une marmite avec la même quantité de sucre, jusqu’à ce que le mélange prenne l’aspect d’une marmelade.
Mettre en pots.
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